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餐厅装修设计,设计师要做到了解客户、了解产品!

发布时间:2018-09-18 15:40:38 本文已阅读:

 
今天还时继续前面讲的餐饮装修设计方面的知识,因为餐饮运营的因素太多了,作为一位合格的工装设计师来说,这些细节都是必须要掌握的,这样设计出来的作品才有亮点,有吸引力,才是好设计。今天主要说两个方面:了解顾客、了解产品。
 
成都餐厅装修公司
 
清楚顾客的情感需求     
 
“顾客是上帝”。顾客与上帝本来是两个不同的概念,心中的上帝无限的神圣和伟大,把顾客称为上帝,说明顾客在商场竞争中是何等的重要。市场竞争实际上就是争取顾客,顾客越多,经济效益越高。把握了顾客的情感,就把握住了顾客,这是一个餐厅成功的关键。
 
顾客是企业竞争的目标。在了解市场、分析研究、抓住本质、确立主题以后,必须进一步分析消费者的情感需求,围绕主题进行深入分析,确定我们所出卖的文化针对的是哪个消费群体?这个群体的消费能力如何?喜欢什么样的生活方式以及人们需要什么样的情感空间等方面的因素。我们就可以根据人们的心理和社会因素来进行市场分类,从而提炼出具有明确主题的餐饮文化空间。凡是涉及到顾客情感需求的方方面面郡应该考虑到。即便在同一类的消费群体中,其情感和要求也不是单一的,男女老少、兴趣爱好、一年四季、东南西北等因素都应该考虑到。我们所了解情感需求,也只能是目标消费群体大多数人的情感需求,应尽可能地把握住。
     
餐厅装修设计
 
清楚经营的产品内容  
 
我们所出售的产品是否能满足人们的需求,无疑是我们选择主题定位的重要内容。产品包括服务的条件、环境的特征、产品的构成因素等多方面的因素。
 
比如一个经营日本寿司产品的餐饮文化空间,必将选择日式餐饮文化主题。而一个日式餐饮空间,空间设计的主题必须与日本文化、日本的宗教、生产、生活密切相关,建筑结构以及空间关系必须遵循日本本土的设计理念。一般以日本传统的低矮小屋为主要空间形式,木材本色的推拉门,日式席地而坐的用餐形式,低矮的餐桌、身着和服的服务生、天然的竹、木是装饰造型的主要材料,这些都构成了日式餐厅的主题特点。所以日本的餐饮文化也成了世界餐饮奇葩的一朵,在世界上占有非同小可的位置。
 
小编在这只是以日式餐饮举个例子,无论是中式餐厅还是西式餐厅或是火锅店都是一样的道理明白产品内容了解客户需求。小编还是给大家推荐了两篇给大家《西餐厅如何设计装修》、《中餐厅如何设计装修
 
关键词: 成都工装公司 餐厅装修设计
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